虫をよせつけない柿渋米袋・焼き干しハゼ®のお店
営業時間 平日9:00〜17:00(土・日・祝休み)

TEL 086-259-3418

 

2019.10.28 

2019瀬戸の焼き干しハゼ®


今年も焼き干しハゼの販売を11月から開始します。
 
私事ではありますが今年は2回入院し手術は計4回しました。
体力も落ちてしまいハゼ釣り出来るかなと思っていましたが
どうにかある程度の数を揃える事ができたのでほっとしています。
 
去年同様に釣ってきたハゼをその日のうちにウロコ、内臓をとり除き
野菜洗い用のホタテの粉末で2回洗い。そののち真水ですすぎ、
一晩冷蔵庫で寝かせ翌朝焼いたのち天日で7日間乾燥。
 

 
今年も黒ハゼの割合が多いので粉末出汁は黒ハゼをメインで作っております。
去年より若干販売数が減りますので必要な方は早めのご注文をお願いします。