お正月らしく、そして米袋＆古代米屋らしく、おもちを作ってみました！
（※現在、古代米の取り扱いはございません）
今回は、平成 27年産の古代米で作りました。古代米の新米です。
餅つき機は、タイガーの一升用を、餅切り機も使用しています。
 
一升の米をすぐに洗い、 12時間水に浸して準備完了！
ざるで水きり 30分。
おもちの基本ですが、しっかり水に浸すのが大切ですね。
 
餅つき機に米をいれ蓋をしてまず蒸らし。
蒸らし完了！（大きなブザー音で知らせてくれる。）

そうしたら蓋を外し、
つく・こねるボタン　オン！
10分ほどでおもちの完成です。
 
次に食べやすいサイズに切っていきます。
「あちち！」と言いながら、手の皮の厚いおばあさんが、餅を分けてくれて‥‥
という懐かしさを感じながら、「餅切り機」でカットしていきます。
 
餅きり機におもちを入れ、ハンドル回し適当な大きさになったら切断。
 
完成です！！

 
見た目つぶつぶが残っていましたが、食べてもぜんぜん感じない程度でした。
大根おろしをのせ醤油をたらして食べるといい！最高でした！！
 
近所にもおすそ分けしたら、翌日「お世辞抜きでおいしかった。」と感謝の言葉をいただきました。 
 それではみなさま、本年もよろしくお願いいたします！