今年もハゼ釣りの季節となり　９月中旬から釣りを始めました。
 
猛暑や大雨の影響はどうだろうかと思いつつ
竿を出すと第一投からいい当たり。
幸先いいなと感じつつ好調に釣れ続き
試釣に行ったつもりが２時間で約６０匹。
 
帰宅し約２時間かけてウロコや内臓をとり除き
ホタテ貝が原料の洗い粉で何回もヌメリや汚れをとり
水洗いの後　冷蔵庫へ。
 
翌朝は　水気を切ったハゼをゆっくり焼き
水分を飛ばした後に干しアミヘ。
 
翌朝　様子を見に行くと猫が２匹干しアミを破って食事中。
追い払ったけど後の祭り。
 

 
残ったハゼの数から逆算すると33匹食べられてしまった…。
 
今年は去年より多くハゼを準備して皆様に提供しようと
思っていましたが出鼻をくじかれてショック。
 
気をとり直して11月には「瀬戸の焼き干しハゼ®」を
提供できるようにがんばります。